スモークパーナ貝の和風パスタ

レシピは・・・

(2人前)

パスタ(和風なら1.7mm以上のちょっと太めがオススメ)  2人前

スモークパーナ貝  適量

玉ねぎ  4/1

豆苗  適量

バター 20g

醤油  少々

ブラックペッパー(粗挽き)  お好みで

1.パスタを茹でておきます。

(メーカーの茹で時間に従って下さい。)

2.玉ねぎを薄めのスライスに、豆苗は

２cmほどにカットします。

3.フライパンでバターを溶かします。

(火を強くしすぎないで溶かすイメージです。)

4.そこにパーナ貝を入れて弱火で温めるように炒めます。

5.パーナ貝が温まったら 玉ねぎのスライスと豆苗を入れて玉ねぎがしんなりしたら醤油を少々入れます。

6.茹で上がったパスタを入れて、胡椒を振ったらサッと混ぜて完成です😁

※コツはバターを焦がし過ぎないこと。パーナ貝に味があるので醤油は少なめに。胡椒をピリッと効かせるのがオススメです😊